莫言翻糖蛋糕是一款非常美味的蛋糕，制作简单，食材也比较常见。

首先准备面糊，将鸡蛋、糖和油混合打发，再筛入面粉、泡打粉、可可粉，拌匀成面糊。然后将糖粉铺在一个平底锅中，加热至熔化，摇晃锅子让糖液均匀地铺满锅底。再将面糊倒入锅中，轻轻晃动锅子使面糊均匀分布。放入烤箱中180度烤约15分钟，取出待凉。最后将蛋糕倒扣在盘子上，即可制作出美味的莫言翻糖蛋糕。