中式面点选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，成形技法多样，造型美观。

中式面点主要突出主料的味道为主，中式面点的技艺含有为生制及熟制，生制就是把务种粮食(米、麦、豆、杂粮)，肉类、蛋类，乳，蔬菜水果等原料并配以多种调料将其调制成坯及馅,经成形。然后经过熟制方法就是蒸，煮，炸，烙，煎等技艺使面点成形出炉。