根据“扁曰挂金钩”这个谜面，可以猜测这个姓氏是“钩”。

不过，根据我的了解和推断，这个谜面应该是一个转换谜面，需要我们将“扁曰挂金钩”中的每个字母进行位置上的移动或转换，才能得到正确的答案。根据规律，可以推测出“扁曰挂金钩”将每个字母往后移动3个位置，得到的结果是“丑日挂金帽”，从此可以推断这个姓氏是“丑”。所以，根据谜面“扁曰挂金钩”，得出的结论是这个姓氏是“丑”。

谜面：扁曰挂金钩；

谜目：猜一个姓氏。

谜底：巴。