如果蛋糕有烧焦味，可以尝试以下方法来去除或减轻烧焦味道：

1. 切掉烧焦部分：如果只有蛋糕的一小部分出现烧焦，可以将烧焦的部分切掉。

这样可以去除烧焦的味道，并保留其他部分的蛋糕。

2. 使用柠檬汁或香草精：在蛋糕表面喷洒少量柠檬汁或加入一些香草精，这些味道可以帮助掩盖或中和烧焦味道。

3. 添加甜味：如果蛋糕只是稍微有点烧焦味道，你可以增加甜味，如加入一些糖霜、奶油或果酱。这样可以平衡掉一些烧焦的味道。

4. 搭配其他食材：将蛋糕与其他食材搭配食用，如加入新鲜水果、奶油、冰淇淋等。这样可以分散注意力，并减轻烧焦味道的影响。请注意，以上方法仅能减轻或掩盖一部分烧焦味道，但无法完全去除。为了避免蛋糕烧焦，建议在烘烤时控制好时间和温度，确保蛋糕均匀受热。