这是我们陕西咸阳一种面食，字音biang，二声。

现在我们写的都是把里面那个长和马简写的。幺，也有写作丝字一边的。口诀是：一点飞上天，黄河两岸边，八字张大口，言字往进走，丝丝丝，长长长，中间坐个马大王，月子边，利刀旁，心字底，坐个车子走咸阳。