土建类五大员是指:施工员、质检员、安全员、材料员、预算员。

根据《生产经营单位安全培训规定》，公司全体人员都必须进行三级安全教育，但是主要负责人、安全监督管理人员需要单独培训。根据上述要求，施工员、质检员、材料员、预算员需要完整的三级安全培训教育，安全员需要参加应急管理局组织的培训并取证上岗