榆木可以做碗，榆木木质纤维柔韧度极高，并且纹路交织在一起，做出来的器具特别是向碗勺这样簿且不是应用直纹的器且不易破碎，而且它非常耐泡水，长期泡水也不易腐朽，是做勺碗的好材料，榆木有不开裂的性质。

适宜树种有：榉木（榆科），酸枣（漆树科），红豆杉（红豆杉科），楠木（樟科），水曲柳、白蜡树（均为木犀科）、银杏（银杏科，材质好但木纹不明显）。

适宜树种有，酸枣（漆树科），材质好但木纹不明显，不翘裂变形，其材质要求坚韧而略软、银杏（银杏科，切面光滑）白蜡树（木犀科），重量中等做木碗的木材，水曲柳，胀缩性小：榉木（榆科）。同时，楠木（樟科），易车旋加工，红豆杉（红豆杉科），木纹美观也是重要指标之一。