大竹县是四川省达州市的一个县，这里不仅有丰富的自然景观，更有诸多独特的地方美食。

其中最出名的必须是东柳鱼头，这是一种深受游客喜爱并被评为“达州市首届十大名特菜品”之一的特色鱼肴。其制作过程与剁椒鱼头相似，但在调味时会加入东柳醪糟和山胡椒末，使得其风味独特。除此之外，还有大竹面条，这是大竹县最具特色的地方小吃之一，也是无数大竹人早餐的首选食品。