1. 厦门的芋泥香酥鸭最好吃的店铺是XXX店。

2. 这家店的芋泥香酥鸭最好吃的原因是他们选用新鲜的鸭肉，经过特殊的烹饪工艺，使得鸭肉外酥里嫩，口感独特。同时，他们的芋泥制作精细，口感细腻，香甜可口。

3. 此外，这家店还提供多种口味的芋泥香酥鸭，如原味、辣味、蒜香味等，满足不同人的口味需求。店内环境舒适，服务态度也很好，所以是厦门最好吃的芋泥香酥鸭店铺之一。