1、小半碗香油+蒜泥+蚝油+香菜锅底的香味与经典料碗的搭配，浓香结合，互相融合，互相成全，其中滋味当真是妙不可言！推荐指数：★★★★★2、干辣椒粉+花椒粉重口味吃货，吃火锅时，必备的又一大经典配料。

热锅中刚刚捞出来的冒着热气的牛肉或是腰花，在干碟上那么轻轻蘸一下，瞬间被裹满了干辣椒粉和花椒粉，一口咬下去，味觉瞬间被完全地激发开。推荐指数：★★★☆3、榨菜+小米辣+花生和略显油腻的香油碟相比较，也有不少的饕客热衷于原汁原味的原汤碟。舀两勺滚滚的热汤，浇在已经调好榨菜、小米辣和花生的料碗里，丝毫不受其他佐料的影响，方能品出锅底的香味与食材的鲜味。推荐指数：★★★☆4、海鲜汁+沙茶酱+葱末+香菜+小米辣并不是所有的人都喜欢吃并且能够吃得了辣的，对于吃不了辣却又想吃火锅的小伙伴来说，这一组合和清汤火锅搭配，算是一大经典组合！推荐指数：★★★★5、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒作为地地道道的陕西人，吃货君对芝麻酱料碗的喜爱，那可是完全不差的。裹着牛油的各式新鲜食材在芝麻酱料碗里轻轻涮一下，瞬间让食材降温，也让辣味骤减，而火锅底料与麻酱的融合，又碰撞出另外一番无法用言语表达的天地。、芝麻酱+醋+花生碎+芝麻+盐+蒜泥+香菜葱花，这个用于想吃很多油腻的时候，因为有醋，吃多不会腻。

2、香油+蒜泥+盐，这个用来吃辣锅。

家庭自制火锅料碗，需要准备的食材和调料有很多，下面列出一份比较全面的配方供参考：

主料：

1. 火腿肠/腊肠/午餐肉

2. 豆皮/豆腐皮

3. 油豆腐

4. 洛阳莜面筋

5. 毛肚或牛肚片

6. 金针菇/午餐肉片/香菇/平菇

7. 紫菜/粉皮

配料：

1. 蒜泥/榨菜丝/辣椒油

2. 香菜/葱花

3. 白胡椒粉/八角/肉蓯蓉/花椒

4. 酱油/醋/豆瓣酱/芝麻酱

5. 酒/味精/鸡精

制作方法：

1. 把所有的主料切成适当大小的片块备用；

2. 准备一些用来蘸食的小碗，把配料和调料放进去搅拌均匀备用；

3. 在火锅料碗中按照您所喜爱的比例，把切好的主料放好；

4. 把准备好的小碗及调料放入碗的周围，也可以直接放在主料上方。

食用方法：

1. 将火锅料碗放入热锅中煮熟即可；

2. 把已经煮熟的火锅料碗蘸上配料汁或调料食用。

当然，您也可以自由根据个人口味自由搭配。希望这份配方可以对你有所帮助！

有因为火锅料碗是一种家常菜，可以通过自制的方式来调配更加健康、美味的配方。一般的火锅料碗的配方包括火锅底料、香料和调味料等。可以根据个人口味喜好，适当增减配料。如果想要制作一份自制的火锅料碗配方，可以参考以下食材：各种豆制品、蔬菜、面筋、肉类、海鲜等，配以葱姜蒜、辣椒、花椒、五香粉、汤料、生抽、老抽等调味料，可以将以上材料搭配出自己喜欢的口味。

可以自制。因为火锅料碗的配料可以根据自己的口味和喜好进行调整和加减，自制的料碗也可以保证食材的新鲜和卫生，更加符合个人口味。一些常见的配料可以包括：豆腐、海带、藕片、蘑菇、芝麻酱、葱姜蒜等等。此外，也可以根据不同的食材搭配进行延伸，比如可以增加肉类、海鲜类等等，丰富口感和口味。在选择调味料时，也可以依据自己的喜好进行选择。总之，自制火锅料碗可以满足个人的口味需求，同时也可以保证食材的卫生和新鲜程度。

麻酱3勺、香油1勺、葱1小勺、蒜蓉少许、生抽少许即可。

火锅料碗制作：

1.先将10Kg的食用油，添加香菜段，浸炸至香菜无水份时捞起来;

2.再将油玄火，逐一添加葱根蓉和蒜末各300克，姜蓉100克转文火渐渐地熬至出香气。

3.先后加300克的猪肉松、3Kg的焙香椰丝、65克的干辣椒面及其1Kg的果干蓉，用温火熬约15分鐘。

4.再添加2Kg的特别制作味汁、200克的茶汁，70克的片糖，熬约30分钟离火，再添加100克的味精、85克的食盐搅拌均匀即可。