敦煌的李广杏最好！李广杏色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率90%以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。

皮薄、果肉厚达8毫米，味美气香，汁蜜沾唇，果实圆形，缝合线浅，不明显，平均单果重38.4克，最大45克，较耐贮运，既可鲜食，又可制干或加工成杏脯等。果肉除鲜食外，可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。李广杏粘核，甜仁，鲜果缝合线浅，果行指数95%以上，含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，含糖量18%以上。李广杏色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率90%以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。皮薄、果肉厚达8毫米，味美气香，汁蜜沾唇，果实圆形，缝合线浅，不明显，平均单果重38.4克，最大45克，较耐贮运，既可鲜食，又可制干或加工成杏脯等。

2016年12月，原国家质检总局批准对“敦煌李广杏”实施地理标志产品保护。

甘肃唐汪川的杏子比较好吃，因为是大接杏，个大，水分足，而且还甜。

甘肃省敦煌市地处祁连山脉西端，气候常年干旱，这里盛产的李广杏个大肉厚，特甜。

甘肃金塔县的杏子最好吃，比李广杏好吃，个头大，酸甜可口，每年六月中旬上市，去金塔找杏花村就可以了。

甘肃西峰的红娘子杏最好。它是在李子树上嫁接而成，有李子的风味和色彩，颜色梅红鲜艳、口感脆、硬度好，口感香甜，果核利胡，果面干净，深受消费者的喜爱。