白糖加桂花一起蒸包子可食用,通常是使用白糖和桂花制成的糖桂花做馅料蒸制,叫做桂花糖包。
糖桂花的制作方法:
一、材料:桂花700克、蜂蜜100克、白糖500克。
二、制作步骤:
1、洗净桂花,滤掉水,再用少许盐腌10分钟,挤掉多余的水份。
2、放入可以蒸的容器中,加入糖、50克的蜂蜜,搅拌均匀,隔水蒸10分钟。
4、待凉后装进无油无水的干净的密封瓶内,放入冰箱冷藏。食用时用干净的小勺取用。用桂花和白糖加工成的糖桂花,是汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。糖桂花味甘、性平;有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。注意事项:糖尿病患者、火热内盛者慎食。