叫擘窠书或石经晒。

在古代，古人写碑时为求匀整，有以横直界线划成方格者，叫擘窠。而西游记最后一集当中晒经书的石头上面的字写的字是石经晒，其中“石经晒”是老字现在读“晒经石”，所以被称为石经晒。

如果是程规则形的石头，比如扁形长方体那就是石碑，上面写的字是碑文，由古代书法家写在石面上，再由雕刻艺人进行雕刻而成。