烫火烧是流行于中国北方地区的一种特色传统名吃,产地主要有山西、山东、北京、河北、河南等。

在中国有着传统的风味儿，最早的时候在河北保定一带比较盛行。火烧看似简单，实际制作流程很繁琐的。之所以火烧能闻名天下，成为了当今的美食，自是有它的道理的。火烧和我们平时吃的馒头面包不同。火烧都是选择优质的面粉，经过人手工揉面，在用火进行烘烤，因此得名火烧。它的制作过程保留着原始的制作方法，火烧烘烤完后，咬上一口，外酥里嫩，里面的部分似有千层饼般劲道厚重，可见制作人付出了多大的心血。而且市面上的火烧价格不是很贵，适合所有大众，在中国，最具特色的当属河北保定的火烧。