一般来说，学习焊不锈钢水箱的学徒期取决于个人的学习能力和实践经验。

一般来说，如果只是学习和掌握基本的焊接技能，可能需要进行一至两个月的实践操作。在这个阶段，学徒需要逐渐熟悉和掌握各种焊接方法和技巧，包括对不锈钢材料的认知和处理。然而，如果需要更深入地了解和掌握不锈钢水箱的焊接技术，可能需要更长时间的学习和实践。这可能包括对不锈钢材料的特性、焊接工艺和实际操作中的问题及解决方案进行深入学习和理解。总的来说，成为一名熟练焊接不锈钢水箱的学徒需要时间和实践的积累。具体的学习时间取决于个人的学习进度和学习能力。