5元一个肉夹馍饼胚有110克。

每个饼胚的重量为110克，比如这次要做十个，再加上有多余的面头，所以要准备1200克左右面，才能做出来10个。每个饼胚的直径为12.5厘米左右，这个跟当地的习惯挂钩。潼关本地直径为13厘米，在外地可以适当小点。