nǎi nai qù chāo shì mǎi cài“菜”，普通话读音为cài，最早见于金文时代。

“菜”的基本含义为供作副食品的植物，如菜市、白菜；引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜。在日常使用中，“菜”常做名词，表示按特殊风味制作的食品，如中国菜、素菜。

nai nai qu chao shi 第三声2 第四声1第一声1 第四声1