辣条专业是江职业技术学校。

辣条发源地湖南省平江县开出了全国首个辣条专业班。该专业班由平江职业技术学校和当地辣条品牌“麻辣王子”的所属公司共建，首批学生有59位，专业设有挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程。

平江职业技术学校。它位于湖南岳阳平江县汉昌街道洪家塅社区，是一所国家级重点职业高级中学。因学校位于中国面筋食品之乡平江县，故开设特色课程辣条专业班。