酸的偏旁是指在一个分子中，酸基团（如羧基、磷酸基等）所处的位置，相对于分子的中心轴或对称面的位置关系。

当酸基团与中心轴或对称面的位置关系相对称时，称为正旋；当其位置关系不对称时，则称为偏旋。偏旋的存在会影响分子的物理、化学性质，如旋光性、酸性等。因此，在分子设计或合成中，对酸的偏旋进行控制是十分重要的。