卤水米粉的食材和调料：1(卤水材料)牛肉500克卤水调料1包冰糖60克蒜头5粒姜1小块葱头2个生抽100毫升老抽50毫升卤水米粉的食材和调料：2(其它材料)干米粉1包400克炸花生米酸豆角炒香的芝麻生菜香菜香油

一、牛肉飞水（在开水中烫一下）；蒜头去皮拍扁，姜去皮切片