蛋糕抹面是制作蛋糕过程中的关键步骤，很大程度上影响到蛋糕的外观和口感。

以下是制作蛋糕抹面的注意事项：

1. 涂抹次数：蛋糕表面的抹面涂抹次数要越多越好，以确保抹面均匀、细腻，不带有气泡和瑕疵。

2. 均匀涂抹：抹面时一定要均匀涂抹，避免把抹面薄厚不一，影响蛋糕口感。

3. 控制厚度：抹面的厚度一般控制在蛋糕表面一定的厚度即可，过厚则影响美观，影响口感。

4. 清洁卫生：在制作抹面前，要先清洗双手和工具，保持卫生。

5. 熟练操作：抹面需要一定的技巧和熟练的手法，需要经过多次练习和掌握才能达到理想的效果。总之，制作蛋糕抹面需要耐心和细心，