1.麻辣烫熬一桶汤要多少斤水？

麻辣烫用的汤桶大小规格是很多的，正常使用60斤水的汤桶比较多，具体选用多大的汤桶以及用多少水要根据您的店面大小及客流量选择！

清汤好还是加料好这取决您是做清汤麻辣烫还是红汤麻辣烫，如果是做清汤麻辣烫汤锅是不需要加底料的而是在碗中直接加入香料油（老油），如果是做红汤肯定是加底料的！

3.清汤与红汤的特点！

红汤麻辣烫，味道浓郁！

希望我的回答能帮到您！