主要原因是空气进入牛奶，形成奶泡之后没有将奶泡充分打绵密；进入的空气太多，奶泡变厚或打牛奶的温度过高，也会导致奶泡变得厚糙。

留下的大气泡过多，在制作后就很容易消散破裂，不美观的同时也会影响口感。

咖啡拉花时肯定是有好多抹的，因为他在用咖啡机打奶泡的时候他的牛奶会升温起泡，起到固定的作用。