扬州高等职业技术学校是扬州市政府主办的市属职业院校，目前，该校有在校学生4200人，其中有中式面点班，西式面点班，有宾馆服务班，还有足艺修脚班等等。

学校有师资860人，其中教授、副教授级高等职称120人，高级讲师、讲师560多人。学校有校医、保安、宿管等后勤保障人180多人。