舌头是人体的一个非常重要的器官,从外形上看它由舌前2/3的舌背和舌后1/3的舌根组成，舌是口腔中的主要器官之一,表面覆以黏膜里面是三个方向排列的横纹肌,可灵活转动,分舌根、舌体和舌尖3部分。

舌的结构:舌附着于口腔底，下颌骨和舌骨，是横纹肌组成的肌器官，有感受味觉，调节声音，搅拌食物，协助吞咽等功能。舌表面覆于粘膜，内有舌肌。