是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。

饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。 锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。 料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。

锅盔是陕西省关中地区、山西省北部以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃1。其中，关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔，武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔、扶风县锅盔、凤翔县锅盔、西和锅盔。

是陕西关中地区有一种流传了两千多年的小吃。锅盔是一种烙烤出的干面饼，原材料来自盛产小麦的八百里秦川。锅盔的最大特点是存放时间久，十天半个月不变质，吃起来麦香扑鼻。