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安琪老卤膏的操作方法如下:先在锅里放210克的老卤膏,在加3斤左右的水和100克的色拉油,顺着搅匀烧开,放入各种食材烧煮,卤一个小时左右关火,然后把各类食材卤半小时浸泡一小时捞出即可,牛肉卤制时间为50分钟左右。
可以卤素菜,卤豆腐干、卤鸡蛋、卤花生、卤毛豆、卤藕、卤海带
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50斤卤水的用量