首先去菜市场挑选新鲜的猪肉，上好的海带，拿过来用水冲洗干净，接着把肉切成块状，然后用刀不停的剁，在剁的过程中可以加少许盐在肉里，调下味，肉剁好了直接摊开放进汤碗，接着把海带切成长条状，一起放进汤碗，再烧一壶开水，淋在海带肉饼上，在汤里放少许盐，鸡精，上火炖即可。

选用上好的猪前腿肉剁碎，加料酒，生抽，拌葱花，啵唧粉搅拌均匀，上蒸锅蒸10分钟，出气收汁即可！

1、生姜洗净，切片备用；

2、黄花、香菇等香料泡发，洗净备用；

3、炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片；

4、两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒；

5、装入瓦罐，加入黄花、香菇和红枣，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右；

6、起锅时加入盐、胡椒调味即可。