如果一个人没有焊工证，那么他不能合法地从事焊接工作。

这是为了确保焊接工作的质量和安全。对于没有焊工证的人，他们可以考虑去拿证，这需要参加培训和考试。如果他们不想拿证，那么就只能从事其他的工作。如果他们非要从事焊接工作的话，那么雇主可能会面临罚款的风险，同时工人也可能因为不合法从事工作而受到处罚。总之，没有焊工证是不合法的，需要遵守相关法律法规。