饸络面是用饸络床子制作出来的饸络面是一种古老的面食，制作饸络面需要有一个饸络床子，它是制作饸络面的工具，底部有漏底。

制作饸络面时，先将面揉成面团，然后将其放在饸络床子里，人坐在杠杆上直接将面挤轧成长条放入锅中煮即可。饸络面的制作方法将小麦面团放入饸络床子里，挤轧出长条放入锅中，加入纯羊油制作的辣椒和百年老锅汤，还有鲜美的羊肉，并加入八角、茴香、辣椒、胡椒、葱花、肉桂、枸杞等多种香料，让饸络面味道鲜美，香而不腻。

饸饹面料主要是由糯米粉、水和一些调料混合而成。首先在糯米粉中加入适量的水，揉成面团，然后将面团切成小块，搓成细条状，再将细条切成小段，压扁成薄片状。

接着将薄片放入开水中煮熟，捞出沥干水分。煮好的饸饹面料可以配合各种口味的汤和配菜食用，口感Q弹，味道鲜美。