根据2018年中国教育报告，江苏的教育水平明显高于河南省。

江苏以建设高水平教育体系为旗帜，在全面提高教育质量，实施高端教育发展战略等方面取得了显著成就。江苏省素质教育综合评价指标比河南取得高分，提高了整体教育水平。此外，江苏省教育部、省政府以及市县教育部门的鼓励和支持，也已为江苏学生教育环境的改善提供了有利条件。另外，在基础教育水平方面，江苏省也具有独特的优势，比如该省的卫生支出要远多于河南省。江苏情况突出，它是全国高水平教育发展的先行者，也是教育革命的典范。总而言之，江苏省在基础教育水平、教学质量、教育资金投入等方面都要比河南省好一些，正是这些因素加起来使江苏省教育水平高于河南省。

这个100%的江苏教育好的。可以说江苏人教育的理念上相对全国来说都是走在前列的,而且有钱也非常舍得投入。明显的就是,教师的福利待遇都相当不错,尤其是苏南地区。