郑州职业技术学院生产技术专业培养具有机械加工技术、数控技术、电气控制技术、检测技术等方面的知识和技能，面向生产制造一线的高技能应用型人才。

主要从事机械加工、数控加工、电气控制、检测与检测设备操作、维修及技术管理等工作，可胜任产品制造、安装调试、检测管理、技术改造、设备维护、生产管理等岗位。