125克米粉够一个人吃。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的功效。

这么点米粉也就一个人吃吧

125克，也就是二两左右，如果是干的没经过发水的，应该够两个人吃，发水泡好的，也就够一个人吃吧，我老家桂林那边，一般吃桂林米粉都是问你要几两，普遍都是吃二两左右