闽南是一个小吃遍地的地方，小吃种类很多：面线糊，沙茶面，酸菜面，肉丸，鱼丸，酥糕，拳头母，五香卷，肉燕，虾丸，木鱼羹，大肠羹，蛋肠，肉肠，香肠，咸饭，肉粽，壶仔饭，姜母鸭，四果汤，炝肉，肉羹汤，小肠汤，蚵仔煎，地瓜粉团，闽南发糕，安海菜粿，浮果等等。