根据我所了解的信息，青岛农业大学的汉语言文学专业考普通话是在大一进行的。

在大一的学习中，学生将接受基础的汉语言文学知识和技能培训，其中包括普通话的学习和考核。这是为了确保学生具备良好的普通话口语表达能力，以及对汉语语音、语法和文化的基本理解。通过这样的考核，学校希望培养出具备扎实汉语基础的汉语言文学专业人才。