1. 煎药是指将药材或药物加热煮沸，以提取有效成分或制作药剂的过程。

2. 煎药的原因是因为药材或药物中的有效成分需要通过加热煮沸的方式才能被提取出来，同时也可以去除其中的杂质和不必要的成分。

3. 煎药是中药制剂中非常重要的一步，可以根据不同的药材和药物进行不同的熬制方法，以达到最佳的药效和疗效。同时，煎药也需要注意火候和时间的掌握，以免药性过强或过弱影响药效。

煎药的目的是根据药的特性，把药的药性释放出来。