食品质量与安全专业对数学要求较高。

1. 食品质量与安全专业涉及到食品分析、食品加工、食品检验等方面，这些领域都需要运用到数学知识，比如统计分析、数据处理等，在保证食品质量和安全方面起到重要作用。

2. 食品行业的研究和监管涉及到数据的收集、整理和分析，需要运用到数学模型和统计方法，以便更准确地评估食品质量和安全性。

3. 在食品工程方面，需要进行食品配方设计、营养成分计算等工作，这些都需要数学的基础知识进行计算和推导。所以可以说，食品质量与安全专业对数学要求相对较高，并且数学在该专业的学习和实践中具有重要的作用。

1：因为他们需要有分数来保障。需要达到一定分数才可以安全专接。

2：高数是大学阶段一门基课和必修课，食品质量与安全专业专升本乜需要学习高数课程。