一般吃炒花甲不会上火的，但是如果在炒花甲的过程中放了太多的辣椒，也会引起上火的情况，但如果在烹饪的过程中，放少量的生姜生蒜还有少量的辣椒一般也不会引起上火的情况，并且在日常生活中一定要注意，这样多吃一些清淡的食物，比如新鲜的水果青菜等。