做卤菜在当前市场上是有一定的生意前途的。

随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高，卤菜作为一种传统的中式美食，味道鲜美，口感独特，备受消费者喜爱。而且制作卤菜的原料相对比较简单，成本较低，利润空间也比较大。另外，随着外卖市场的不断扩大，卤菜也成为了外卖市场的热门商品之一。因此，做卤菜有一定的市场前景，但需要注意的是要在产品质量、口味、服务等方面下功夫，才能赢得更多消费者的信任和支持。