中德应用技术大学不可以报考公务员。

因为中德技术应用大学是一个合资大学并未受到国家教育部门的认可。所以中的应用技术大学毕业的学生往往在外企就业居多。报考公务员时不会受到人事部门学历的任何，因此中德应用技术大学毕业生就无法报考公务员。

中德应用技术大学属于教育部承认的大学学历，所以其毕业生是可以参加公务员考试的