江苏小高考有语文、数学、外语科目的原因是为了评估学生的基础学科能力和综合素质。

语文、数学和外语是基础学科，是学生学习和发展的重要基础，也是进一步学习其他学科的基础。通过测验语文、数学和外语的能力，可以评估学生的综合素质和学科基础是否扎实。此外，外语的考试也是为了培养学生的国际交流能力和适应未来国际化发展的需要。因此，江苏小高考设有语文、数学和外语科目。