如下：

1. 倾听客诉：认真听取客人的抱怨和意见，理解他们的感受。

2. 道歉并承认错误：对于客人的不满，要诚挚地向他们道歉，并对存在的问题表示理解。

3. 采取行动：立即采取措施解决客诉，如更换菜品或重新准备食物。

4. 补偿：提供一些额外的服务或优惠，以弥补客人的不满。

5. 跟进：在问题解决后，要跟进客人的满意度，确保问题得到了妥善处理。以上步骤是解决客诉的基本流程，旨在让客人感到被尊重和重视，同时提高餐饮服务的质量和口碑。

了解客人为什么投诉，及时拿出解决方案，问题严重的该赔偿的做出相应赔偿

如下：

认真倾听客人投诉，并注意做好记录。

对客人的不幸遭遇表示同情，理解和道歉。

对客人反映的问题立即着手处理。

与客人进行再次沟通，询问客人对投诉的处理结果是否满意，同时感谢客人。

检查并追查进展情况。