湖北大厨教你烧腊鸭怎么做好吃：

材料：

2. 生姜一块

3. 葱两根

5. 蒜几瓣

6. 料酒少许

7. 生抽少许

腊鸭焯水，切块，放生姜，干辣椒，炒后，放酱油，白糖，胡椒粉红烧。也可以腊鸭煨藕，或者是海带。腊鸭焯水，海带或者是藕，切块放生姜一块放入瓦罐煨制。都可以，最简单的

1.准备，腊鸭跑了一天。切断备用。

2.洋葱切小断。

3.锅烧热倒入杯中，倒入洋葱煸炒。

4.倒入嫩姜煸炒。

5.在倒入腊鸭煸炒。

6.加入一勺老干妈辣椒酱，生抽。

7.大火快速翻炒均匀。

8.加入适量清水。

9.大火烧，加入少许葱花，收汁即可。

10.装盘，无需放盐。

1· 先将腊鸭浸泡一晚去掉一些盐味 不然会很咸哦，第二天清洗切块上锅蒸熟

2· 蒸熟后就可以夹到盘子里备用了，不用再洗了，不然就没有了鲜味

3· 准备好配菜解腻提香 大蒜根部 叶子留着做其他配菜

4· 切一些小米椒提味

5· 锅里放油 先下小米椒爆炒 加入辣鸭再翻炒香味 最后放入配菜大蒜根部 再翻炒 加入少许水再烧几分钟 中途翻炒几次 待水快烧干后关火乘出