在建筑行业中，七大员包括总工程师、总监理工程师、总造价工程师、总施工员、总质量工程师、总安全工程师和总材料工程师。

虽然每个职位都有其重要性，但总工程师可能是最有用的。总工程师负责项目的整体规划、设计和施工，他们需要具备全面的技术知识和管理能力，能够协调各个部门和团队，确保项目的顺利进行。总工程师的决策和指导对于项目的成功至关重要，他们需要具备全面的专业知识和丰富的经验，能够解决各种技术和管理问题，确保项目的质量和进度。因此，总工程师可能是建筑七大员中最有用的职位之一。

最有用的是施工员，质量员，安全员，因为这三个证书投标时项目班子里必备证书。

建筑七大员包括施工员、质量员、安全员、材料员、预算员、质检员和资料员。每个岗位都有其独特的职责和重要性，无法简单判断哪个最有用。