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我觉得还是燃气好吧,因为燃气它是可以控制火的大小的,可能烧炭烤出来的东西会更香一点,会有一种烟火气息在里面吧。
那得看你在哪里用了,一般情况燃气的好,但是有些场所不让用燃气炉,还有一点是电炉容易实现温控,燃气不容易做到,炸油条油饼好用。
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做烧饼用木炭省,因为木炭的燃烧时间比较长,还有比较安全。
用燃气比较省因为木炭的炉子比燃气的炉子要贵很多,木炭也比燃气贵很多。