抵扣进项税额是指企业在生产经营过程中购进原辅材料、销售产品发生的税额后，在计算应缴税额时，在销项增值税中应减去的进项增值税额，简称进项税。

进项税就是购进货物时所发生的税金，可以和销项税抵，如进项税多可做为留抵税，用于以后月份抵，若销项税多则应向税务部门交纳税款。

进项和销项的抵扣是指增值税的缴纳办法，按照增值税的管理制度，企业每个月缴纳的增值税等于销项税，减去进项税，按其差额进行缴纳，所以称之为进项和销项的抵扣。