水果的切法芒果1. 用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。

2. 用水果雕刀将芒果平行切出层次。

3. 用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次4. 手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。

5. 形状类似龟壳。杨桃1. 将杨桃洗干净修正好菱角边沿。

2. 用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。

3. 注意切杨桃时的垂直和平行苏。

4. 五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。草莓1. 将草莓洗干净。

2. 用水果雕刀将草莓四分开的形状。

3. 用水果雕刀将草莓对分开的形状。圣女果1. 将圣女果洗干净。

2. 用水果雕刀将圣女果斜切的形状。

3. 用水果雕刀将圣女果对分开的形状。猕猴桃A1. 用水果雕刀斜插入猕猴桃中部偏上，切成一圈“V”字状。

2. 一切完后用手指将两边分开。

3. 取出子和肉，用水果雕刀将“V”字形猕猴桃切成十字状。

4. 开关类似凤爪，故又称“爪状”。猕猴桃B1. 用水果雕刀将猕猴桃1/3处垂直切开。

2. 用水果雕刀将猕猴桃平行切出层次。

3. 用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次。

4. 手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。形状类似龟壳。

5. 用水果雕刀将猕猴桃横置切成两半。

6. 用水果雕刀将猕猴桃平行将其切成片状。火龙果1. 将火龙果洗干净对分切开。

2. 用挖球器从火龙果上方向内旋转。

3. 用挖球器将火龙果肉依次挖球。

4. 可根据挖球器的大小来确定圆球的大小。

5. 圆的火龙果在蛋糕上装饰变化多端6. 将火龙果切成三角状。

7. 用水果雕刀在三角面出垂直切开。

8. 注意切口的平行度和垂直度。