想考南京大学每门科至少需要75分以上。

因为南京大学对于考生的录取标准非常高，其考核十分严格，只有成绩达到一定的要求才能被录取。考生能够在每门科目中获得高于75分的成绩，证明其对该科目具有较为深入的理解，能够独立思考和解决问题，具备较强的综合应用能力。