杂肝汤的利润在15o％左右，杂肝汤指的是羊杂，牛杂之类的下货作的各种汤，这种汤的成本非常低，其利润可达15o％左右。

杂肝汤的利润能达到40%，它的成本只能占到百分之杂肝汤的利润能达到40%，它的成本只能占到60%