应付职工薪酬的冲销分录主要包括以下两种情况：冲减应付工资：当发现错记或者需要调整已记入的工资时，可以编制与原来记录相抵消的会计分录。

例如，少记了某员工的工资，现在需要补记，可以冲减应付工资。分录如下：借：应付职工薪酬 贷：银行存款冲减福利费：如果发生应付福利费超支，可以编制冲减福利费的会计分录。分录如下：借：应付职工薪酬——福利费 贷：管理费用或相关科目请注意，具体分录可能根据业务实际情况和会计准则有所差异，建议在实际操作中咨询专业会计师或机构。